[인천/연수구] 36년 전통 노포의 내공, 옥련동 송도콩나물해장국 솔직 방문기

송도콩나물해장국밥 인천 연수구 청량로113번길 15

 

맑은 초여름 하늘이 반겨주던 주말 점심, 시원하면서도 깊은 국물 요리가 생각나 인천 연수구 옥련동에 위치한 오랜 전통의 국밥 전문점을 찾았습니다. 이곳은 허영만의 백반기행을 비롯해 여러 지상파 매스컴에서 이미 그 깊은 맛을 공인받은 유명한 노포입니다.

 

오랜 세월 자리를 지켜온 명성답게 매장 안은 이미 만석을 이루며 활기찬 에너지가 가득했습니다. 테이블 회전이 상당히 빠른 편이라 오래 기다리지 않고도 자리를 잡을 수 있어 쾌적한 식사가 가능합니다.

 

자리에 앉으면 이 집의 가장 큰 자랑거리인 밑반찬들이 세팅됩니다. 사장님께서 고춧가루까지 전부 엄선된 국내산 재료만을 사용하여 매주 직접 김장을 하신다고 하는데, 그래서인지 겉절이와 깍두기의 아삭함과 시원함이 남다릅니다. 여기에 짭조름한 오징어젓갈과 특색 있는 어묵볶음이 더해져 밑반찬만으로도 훌륭한 만족감을 선사합니다.

 

주문한 메인 국밥은 강력한 화력의 뚝배기 안에서 격렬하게 끓어오르는 상태로 제공됩니다. 만 원이라는 합리적인 가격대에 푸짐한 콩나물은 물론, 김 가루와 고춧가루 고명이 완벽한 밸런스를 이루고 있습니다. 인위적인 조미료 맛이 아닌, 재료 본연에서 우러나온 시원하고 맑은 감칠맛이 일품입니다.

 

이 집을 제대로 즐기는 핵심 가이드는 바로 반찬으로 제공된 어묵볶음을 뜨거운 국물 속에 샤브샤브처럼 담가 먹는 것입니다.

 

뚝배기의 잔열에 어묵이 부드럽게 풀어지면서 육수에 고소한 감칠맛이 배어들고, 아삭한 콩나물과 함께 김치에 싸서 먹으면 훌륭한 삼합을 이룹니다. 칼칼한 맛을 선사하는 청양고추와 취향에 맞는 다양한 토핑(오징어, 김치 등)을 곁들이면 마지막 한 방울까지 질릴 틈 없이 완벽한 식사를 마무리할 수 있습니다. 매주 월요일은 휴무라고 하니 방문 시 유의하시길 권합니다.